Trồng Gừng Phải Làm Các Bước Sau

Trồng gừng vào tháng mấy là thắc mắc phổ biến của người làm vườn, nông hộ nhỏ lẻ và cả người trồng tại nhà. Bài viết này Nông sản Dũng Hà sẽ giúp bạn xác định thời điểm lý tưởng để trồng gừng, từ đó tối ưu tốc độ sinh trưởng, giúp củ phát triển to, thu hoạch sớm và hạn chế sâu bệnh. Nếu bạn đang tìm kiếm một hướng dẫn rõ ràng, dễ áp dụng và phù hợp theo từng vùng khí hậu thì đừng bỏ qua nội dung bên dưới!
1. Trồng gừng vào tháng mấy là tốt nhất?
Gừng là cây ưa ấm, ưa ẩm, không chịu lạnh kéo dài cũng không chịu úng. Thời vụ trồng gừng vì thế sẽ khác nhau theo từng vùng:
Miền Bắc: Thích hợp nhất là vụ Xuân, từ tháng 1–3, khi trời bắt đầu ấm, có mưa phùn, độ ẩm cao giúp gừng dễ bén rễ. Có thể kéo dài tới tháng 4–5 nhưng cần tránh giai đoạn nắng gắt, mưa dầm.
Miền Trung: Có thể trồng vụ Xuân (tháng 2–3) hoặc vụ Hè Thu (tháng 5–6, thậm chí 7–8 ở nơi chủ động tưới tiêu). Quan trọng là tránh thời điểm bão lũ, ngập úng.
Miền Nam: Khí hậu nóng ẩm quanh năm nên có thể trồng khá linh hoạt, nhưng đầu mùa mưa (tháng 4–5) là vụ chính, vừa tiết kiệm nước tưới vừa giúp cây phát triển mạnh.
Chọn đúng thời điểm trồng giúp gừng sinh trưởng khỏe, hạn chế bệnh và cho củ to, đồng đều.
Xem thêm tại: Trồng gừng vào tháng mấy nhanh thu hoạch, củ to và ít sâu bệnh?

​

2. Chuẩn bị đất và giống trước khi trồng
Gừng thích hợp với đất tơi xốp, giàu hữu cơ và thoát nước tốt như đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất phù sa, đất đỏ bazan; pH khoảng 5,0–6,5. Trước khi trồng, nên cày xới kỹ, nhặt sạch cỏ, sau đó lên luống cao 25–30 cm, rộng 70–80 cm để tránh úng củ. Có thể bón lót phân chuồng hoai mục, phân hữu cơ và vôi bột để cải tạo đất.
Về giống, nên chọn củ gừng già, mẫy, vỏ không trầy xước, không thối nhũn, không sâu bệnh, có nhiều “mắt mầm”. Có thể cắt củ thành từng khúc có 2–3 mắt, xử lý nấm bệnh (phơi se hoặc ngâm chế phẩm sinh học) rồi mới đem ươm hoặc trồng. Giống khỏe là nền tảng quyết định hơn nửa thành công của vụ gừng.

​

3. Cách trồng và chăm sóc gừng cho củ to, ít sâu bệnh
Nếu có điều kiện, bạn nên ươm mầm trước trong bầu nhỏ chứa đất tơi trộn tro trấu, phân hữu cơ. Khi cây có 2–3 lá thật (khoảng 2–3 tuần) thì đưa ra ruộng/ chậu trồng chính.
Khi trồng, đào hốc hoặc rạch hàng trên luống, đặt đoạn củ gừng (hoặc bầu ươm) xuống, mầm hướng lên, lấp đất dày 5–7 cm rồi tưới ẩm. Khoảng cách cây 20–25 cm, hàng 40–50 cm.
Trong suốt quá trình sinh trưởng, gừng cần:
Bón phân định kỳ: Bón lót phân chuồng hoai; sau 1–1,5 tháng bón NPK cân đối; giai đoạn làm củ tăng kali để củ to và chắc.
Tưới tiêu hợp lý: Giữ ẩm vừa phải, tưới 1–2 lần/ngày khi nắng, nhưng thoát nước thật tốt khi mưa. Gừng rất sợ úng, dễ thối củ.
Làm cỏ, vun gốc: Thường xuyên làm cỏ, kết hợp vun gốc để che kín củ, giúp củ phát triển đều, không bị xanh vỏ.
Đồng thời, cần quan sát sớm các dấu hiệu thối củ, cháy lá, sâu đục thân, rệp…, vệ sinh vườn sạch, luân canh cây trồng và ưu tiên các biện pháp sinh học để hạn chế bệnh hại.

​

4. Thu hoạch và bảo quản gừng sau trồng
Thông thường, gừng cho thu hoạch sau 8–10 tháng kể từ khi trồng, khi lá chuyển vàng, thân khô dần. Nên thu vào ngày nắng ráo, dùng cuốc/xẻng đào nhẹ quanh gốc, nhấc cả khóm gừng lên để tránh làm sây sát củ.
Sau thu hoạch, rũ đất, cắt thân lá, loại bỏ củ dập, sâu bệnh. Phơi gừng nơi khô, thoáng gió hoặc nắng nhẹ 1–2 ngày cho se bề mặt, rồi bảo quản ở chỗ mát, khô, tránh ẩm. Kiểm tra định kỳ để kịp thời loại bỏ củ hỏng.
Để an tâm về chất lượng đầu vào, bạn nên chọn giống gừng và phân bón, giá thể từ những đơn vị uy tín như Nông sản Dũng Hà – nơi cung cấp đa dạng hạt giống, củ giống, nông sản sạch cho cả hộ gia đình và nông hộ sản xuất.